原味焖鲳鱼

用料

鲳鱼适量、姜丝适量、白糖适量、酱油适量、黄酒适量

做法
  • 1 鲳鱼买回来洗净,沥干水分,切上刀口。

  • 2 继续切刀口。

  • 3 切好待用。

  • 4 其实我平底锅没有放多少油,显得有点多。

  • 5 等油温略高一点慢慢放下去煎。

  • 6 两面煎透,下姜丝。花雕酒(比平时略多一点)

  • 7 放入花雕酒(比平时略多一点)。

  • 8 下老抽、一点生抽提鲜。

  • 9 下少许糖。

  • 10 盖上盖子最小火焖十分钟。

  • 11 大蒜红椒切丝。

  • 12 切好浸泡在水中定性。

  • 13 打开锅盖,浇汁在鱼身上。

  • 14 装盘即可。

命理测算

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