剁椒鱼头

用料

鲢鱼头一个 750克、青红朝天椒粒各20克、剁椒500克、盐适量、鸡粉适量、糖适量、花生油20克

做法
  • 1 大鱼头一个750克

  • 2 把鱼头分半洗净

  • 3 青红尖椒、葱、姜切成末

  • 4 先把鱼头加葱、姜、胡椒粉、白醋、盐、鸡粉腌一下

  • 5 把腌好的鱼头内侧朝上,把剁椒均匀的洒在鱼头上上蒸锅大火蒸约十二三分钟(或如微波炉用大火蒸约8分钟左右),即可取出

  • 6 把蒜末和青红尖椒粒倒入油锅稍炒一下加入香葱末浇在鱼头上即可

命理测算

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