茶树菇炒鸡肉

用料

鲜茶树菇400克、大鸡腿2个、鲜泡椒2个、油适量、姜6克、生抽适量、蚝油适量、生粉1小勺、料酒适量、鸡精适量、盐适量

做法
  • 1 鲜茶树菇400克,鸡腿500克,鲜泡椒2个、姜适量

  • 2 鸡腿洗净去皮

  • 3 去皮起骨

  • 4 切成鸡肉条

  • 5 鸡肉用盘盛起,姜洗净切丝、生抽、生粉、盐、油、料酒一起将鸡肉腌制10分钟

  • 6 茶树菇用刀削去头并洗净、折断

  • 7 泡椒洗净斜刀切片条

  • 8 起锅烧热放油七成热,倒入腌制好的鸡肉炒均

  • 9 鸡肉炒至发白

  • 10 加入茶树菇与鸡肉炒均

  • 11 飞些水,再加入泡椒蚝油炒均

  • 12 炒软后调味即可

命理测算

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