豆豉花雕鸡

用料

谷子鸡半只、五年陈花雕三分之一瓶、豆豉少许、姜片适量、头抽适量、生抽适量

做法
  • 1 准备半只鸡。

  • 2 烧开水。

  • 3 用热水淋鸡的表皮。

  • 4 淋好鸡皮之后。

  • 5 用生抽涂抹在鸡身上,晾干待用。

  • 6 另起一锅内铺姜片。

  • 7 准备好五年陈花雕。

  • 8 倒入五年陈花雕。

  • 9 下三分之一瓶五年陈花雕即可。

  • 10 把晾干的鸡放入锅中。

  • 11 淋点头抽。

  • 12 放入豆豉。

  • 13 锅烧开,转小火煲三十分钟,中途不要开盖,煲鸡根据鸡的老嫩掌握时间,如果是老鸡的话时间加长,嫩鸡的话时间缩短,自行调节。

  • 14 出锅后斩件摆盘,再把锅内的汁水淋在鸡上即可。

命理测算

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