红焖大肠

用料

大肠头适量、姜葱适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、啤酒适量

做法
  • 1 买回来真空包装的大肠头用盐抓一下,冲洗,冷水焯水。

  • 2 焯好后冲洗干净待用。

  • 3 锅内放一点点油。

  • 4 下姜片小火慢煸。

  • 5 下入焯水洗净的大肠头。

  • 6 下入大肠头。

  • 7 加入葱结。

  • 8 倒入一听啤酒。

  • 9 生抽、老抽适量,冰糖一小块,醋几滴。

  • 10 煮开之后盖上盖子,最小火焖40分钟足矣。

  • 11 最后拣去葱姜,收汁即可,撒上大蒜。

命理测算

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