豆腐干炒回锅肉

用料

五花肉200克、蒜苗200克、豆腐干250克、郫县豆瓣酱适量、甜面酱适量、姜末适量、花椒适量

做法
  • 1 将五花肉煮熟

  • 2 煮熟的五花肉切成薄片,虽然煮了200克的肉,实际炒也就用了二十片不到,少吃肉嘛

  • 3 蒜苗切段

  • 4 豆腐干切成片

  • 5 把肉片放出锅里干爆出油

  • 6 爆到肉变色起锅

  • 7 锅里放出郫县豆瓣酱、姜末,炒出香味放爆好的五花肉片,加甜面酱,继续翻炒,然后放豆腐干

  • 8 最后入蒜苗,炒熟起锅啰

  • 9 装盘,因为肉少,再加上豆腐干,所以一点都不油

命理测算

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