酱煨蛋烧肉

用料

五花肉500克、蛋7个、大蒜头适量、姜丝适量、油适量、料酒适量、老抽适量、糖适量、叉烧酱适量、水适量

做法
  • 1 五花肉切块。

  • 2 入料酒、姜丝先焯下。

  • 3 过水冲洗干净。

  • 4 焯好洗净的五花肉。

  • 5 蛋先略煮下,剥去壳。

  • 6 大蒜头剥皮备用。

  • 7 热锅入油,入五花肉煸出肉油。

  • 8 入料酒。

  • 9 入大蒜头,翻炒。

  • 10 入蛋。 加适量的水。

  • 11 入老抽。

  • 12 入糖,翻拌均匀。

  • 13 盖锅盖略煮。

  • 14 沸腾后加入一勺叉烧酱,翻炒均匀。 再盖上锅盖转中小火煮

  • 15 煮至收干汤汁。

  • 16 出锅装盆,真是香呢。

命理测算

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