红烧肉豆泡

用料

五花肉(带骨头)500-700克、豆泡250克以上、姜蒜适量、小米葱一把、盐,白糖适量

做法
  • 1 一:食材准备 主料:带骨头的五花肉,骨头越多味道越香 配料:豆泡-豆腐做的,也撑油豆腐 调料:姜蒜,盐,小葱,白糖等

  • 2 二:食材准备 1,把五花肉切成正三角块

  • 3 2,把四方的豆泡沿对角切成正三角块,切开的豆泡容易入味

  • 4 三:做法与过程 1,把切好的肉块先入锅煸炒, 炒出油即可捞出备用

  • 5 2,用白糖炒糖色,之前介绍过,此处略过也 3,炒过糖色后加热水焖烧 4,半小时后,放入切好的豆泡 (豆泡易烂,故后放入豆泡)

  • 6 5,汤汁快收干的时候,可以试一下豆泡,一般筷子能轻松戳穿就可起锅,加入调料调味即可 (豆泡不能烧太烂,不然就糊了,无法成块成形,最后整成肉糊了)

  • 7 再来一份

命理测算

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