尖椒炒鸡胗

用料

鸡胗200克、黑木耳10克、小红椒1个、尖椒1个、盐适量、生粉适量、油适量、料酒1小勺

做法
  • 1 鸡胗洗净切成片状,然后用1小勺生粉、适量盐和料酒腌制1小时。 用水泡发黑木耳,然后洗净,切成小朵。另备个小碗,放入生粉用少量凉水搅拌均匀备用。

  • 2 锅内放入适量的油,等油烧至6成熟时,倒入青红椒,煸炒至软。

  • 3 然后加入腌制好的鸡胗,翻炒至颜色变白。

  • 4 倒入黑木耳继续煸炒,然后加少量水,盖上锅盖烧2分钟。

  • 5 加适量盐,翻拌均匀后,倒入之前准备好的生粉汁勾芡,炒至均匀即可出锅。

命理测算

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