口蘑豆腐烧鸡

用料

鸡边腿1斤、口蘑7个、平菇5片、青椒5个、洋葱半个、葱适量、料酒适量、胡椒粉适量、豆瓣酱适量、香叶适量、茴香适量、八角适量、花椒适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量

做法
  • 1 材料洗净。

  • 2 鸡边腿切小块后,放入料酒,胡椒粉,盐,豆瓣酱腌制10分钟。

  • 3 口蘑切块,平菇撕成片状,青椒切块,洋葱切丝,葱切段。

  • 4 热锅下油,先炒洋葱。

  • 5 热锅下油,先炒洋葱。

  • 6 再放入口蘑,平菇翻炒。

  • 7 再炒口蘑和平菇。

  • 8 最后放入鸡肉,并把鸡肉炒白。

  • 9 最后放入肉块,并把肉块炒白。

  • 10 换平底锅,加入适量水,没过锅内食材,放入香叶,茴香,八角,花椒等物,大火煮20分钟。

  • 11 放入豆腐块,煮10分钟。最好把汤汁煮进豆腐里。

  • 12 放入青椒,葱段,再煮3分钟。

  • 13 最后放入适量酱油,盐,鸡精调味即可。

命理测算

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