蚝油葱香墨斗鱼

用料

墨斗鱼一袋、葱一根、姜半小棵、蒜一头、盐适量、耗油4-5汤匙、料酒适量

做法
  • 1 墨斗鱼洗净。

  • 2 葱切丝(葱一定要多放,我放了一颗),姜切丝(也要适当多些,半小棵),蒜(也要适当多些,我放了一小头)。

  • 3 耗油(一定要多放,我放了5汤匙,我觉得只有多放味道才够)。

  • 4 锅中烧水,水开后放入洗好的墨斗鱼,焯水,略微一缩,赶紧捞出来。时间不能长,以免变老。

  • 5 锅中放底油。

  • 6 油热后放葱姜蒜爆香。

  • 7 放入墨斗鱼,同时倒一点料酒。

  • 8 放入耗油,盐,调味,翻炒。

  • 9 略炒几下就出锅,装盘即可。

命理测算

更多>