鸭肉荷叶饭

用料

鸭腿肉适量、猪里脊肉适量、咸蛋黄适量、糯米适量、香菇适量、荷叶适量、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量

做法
  • 1 荷叶2张,每张都剪成扇形的三片备用

  • 2 将鸭腿肉和猪里脊肉切成块,加入料酒

  • 3 干香菇用水泡开备用

  • 4 糯米放在水中浸半天备用

  • 5 锅中放入适量油,将鸭腿肉和猪里脊肉倒入锅中翻炒至断生

  • 6 倒入糯米(第6-8步可关火操作)

  • 7 加入2勺生抽

  • 8 加入半勺老抽拌匀

  • 9 将糯米饭铺在摊开的荷叶上

  • 10 加上1朵香菇、1只咸蛋黄

  • 11 将饭包起;

  • 12 放入锅中蒸;

  • 13 40分钟左右;

  • 14 出锅;

  • 15 完成。

命理测算

更多>