尖椒兔

用料

鲜兔肉500g、青椒250g、小米辣50g、生粉适量、蒜瓣10颗、花椒适量、鸡精适量、味精适量、盐适量、郫县豆瓣酱适量、香葱适量、色拉油适量

做法
  • 1 兔肉洗净去血水,我是在超市买的剁好的,将兔肉改小块,这样比较入味。

  • 2 在清洗干净的兔肉中加入适量的盐和生粉抓匀,腌渍30分钟。

  • 3 锅里加入适量的水煮开,将腌渍好的兔肉煮5分钟,这个时间兔肉也差不多煮熟了。

  • 4 将青椒切丁,小米辣切碎待用。

  • 5 将蒜瓣拦腰切三段,准备好花椒,香葱切碎。

  • 6 锅里加入适量的色拉油,倒入青椒、小米辣煸炒,感觉青椒绵软就可以了,盛出备用。

  • 7 另起锅加入和平时炒菜一样多的色拉油,将兔肉倒入翻炒,并加入一勺豆瓣酱进行翻炒。

  • 8 加入6中炒好的青椒、蒜瓣、花椒、香葱翻炒一会,最后加入适量鸡精、味精和盐。

  • 9 起锅,做好了,有红有绿,很漂亮哦,也很好吃,喜欢辣的童鞋千万不要错过哦。

命理测算

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