小米蒸排骨

用料

小米大概三勺、排骨一根肋骨的量、土豆两个、料酒约一勺、老抽约一勺、食盐半茶匙、生抽约一勺、白糖两茶匙

做法
  • 1 小米,用了三勺。

  • 2 排骨,一根肋骨的量,卖家已经帮剁好了。

  • 3 土豆去皮两个。

  • 4 小米泡水三个小时。

  • 5 排骨用淘米水浸泡十至二十分钟,以利于去掉血水。

  • 6 排骨中加入料酒一勺。

  • 7 酱油两种各一勺。

  • 8 白糖两茶匙。

  • 9 食盐半茶匙。

  • 10 拌匀,将排骨腌2个小时入味。

  • 11 土豆切片。

  • 12 土豆片垫入盆底,将一块块排骨裹上小米放在土豆片上。

  • 13 再倒入余下的汤汁上蒸架。

  • 14 大火蒸40分钟左右。

  • 15 出锅撒上葱花即可。

命理测算

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