肉末茄子

用料

茄子适量、肉沫适量、李锦记黄豆酱适量、料酒适量、生抽适量、糖适量、蒜头适量

做法
  • 1 五花肉剁成肉沫、茄子切成滚刀块,泡在盐水里。

  • 2 油锅倒入三分之一油,7成热之后倒入茄子炸到变软,捞出沥干油

  • 3 锅里油倒出,只剩底油,放入蒜末爆香后倒入肉沫、黄豆酱一起翻炒。

  • 4 肉沫变色后倒入茄子,加入料酒、糖、生抽一起翻炒至熟。

命理测算

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