糟辣酸汤黄腊丁

用料

黄腊丁鱼750克、糟辣椒适量、西红柿适量、生姜适量、花椒适量、胡椒适量、生抽适量

做法
  • 1 炒至水气基本干,加入清水熬制酸辣红汤十分钟。

  • 2 红汤上灶,放入腌渍好的黄腊丁,大火烧开,然后小火煮十分钟左右即可。

  • 3 红酸辣汤熬好后,用锅铲从汤面上把红汤打出。

  • 4 黄腊丁750克,剖好洗净,放适量盐、生抽、甜酒、花椒粉腌渍二十分钟左右

  • 5 配料为自制的糟辣椒八十克、野生小西红柿八克、姜丝、小葱适量。

  • 6 煮好后放入葱花、适量木姜油、胡椒、鸡精。大功告成。

  • 7 红汤打完后,剩下的辣椒杂质就不要了。

  • 8 菜油100克放入锅中加热,糟辣椒、小西红柿、姜丝倒入锅中爆炒。

命理测算

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