酸辣土豆丝

用料

土豆1个、青椒2个、红椒1个、蒜2瓣、油适量、盐适量、醋适量、鸡精适量

做法
  • 1 土豆削皮,切丝。 这个是土豆丝能炒的脆脆的关键一步,一定要很细很细的土豆丝,才更容易炒脆,要不就是粉粉的那种感觉。

  • 2 土豆丝用盐水浸泡,去掉淀粉。

  • 3 青椒 红椒切丝,再加一个蒜,炒起来会更香。

  • 4 这个是洗过之后的土豆丝,非常干净哦

  • 5 接下来就是大火炒了。 先放青椒等辅料,然后放入土豆 加醋,盐,鸡精等调料 关键一,油不能太少 关键二,炒的动作要快,放调料最好一次到位 大概炒个二分钟,等土豆变成半透明状就可以出锅了。

  • 6 这个是偶的成品啦。最最关键的是,这个土豆丝 吃起来酸酸,脆脆的。 (*^__^*) 嘻嘻……,老公说味道不错,就是对他来说辣了一点。。 还有他说偶做的菜卖相太差啦。 呵呵,我还在学习中嘛~~

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