剁椒鱼头

用料

雄鱼头一个、剁椒一瓶、香菜一小把、盐适量、生姜一颗、料酒适量、生抽适量

做法
  • 1 雄鱼头一个,在鱼头上涂上盐(剁椒也有盐味,所以要少抹点盐),放点料酒,入味。

  • 2 香菜切成小段,姜切丝。

  • 3 取一个平底碗,在碗底放点香菜的茎和生姜丝。

  • 4 我买的剁椒。自己做的剁椒也可以的。

  • 5 把剁椒撒到鱼头上。

  • 6 锅内放水蒸。

  • 7 蒸到鱼头泛白快熟时(大概蒸15分钟)放入香菜叶,蒸鱼鼓油。

  • 8 在鱼头上淋点香油。香喷喷的剁椒鱼头出炉了,开吃吧!

命理测算

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