焦糖鸡翅

用料

鸡中翅400克、油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、鸡精适量

做法
  • 1 鸡中翅洗净

  • 2 在鸡翅的正反两面各划两刀,为了更容易入味

  • 3 先把鸡翅用开水捞下去浮沫,沥干鸡翅备用

  • 4 锅里倒一点油,千万不要倒多,把白糖倒入锅油中,等到糖溶化,且颜色开始稍稍变深,不要等糖变成焦时再放,那样就太晚了,糖很容易变苦的

  • 5 把鸡翅倒入锅中,均匀的裹上糖

  • 6 倒入温水,腌过鸡翅的为宜,加入调料大火煮开,小火焖15分钟

  • 7 大火收汁

  • 8 起锅享用

命理测算

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