素味臊子卤

用料

番茄适量、马铃薯适量、鸡蛋适量、胡萝卜适量、香菇适量、木耳适量、卤豆皮适量、葱适量、姜适量、醋适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、味精适量、糖适量、食物油适量、红油(辣椒末)适量、水淀粉适量

做法
  • 1 胡萝卜切丁。

  • 2 番茄切丁【亦可去皮】。

  • 3 土豆去皮切丁。

  • 4 葱姜切末。

  • 5 鸡蛋煎成蛋饼后切菱形块。

  • 6 木耳泡发切碎。

  • 7 卤豆皮【也可北豆腐 油豆皮 或豆干 腐竹】。

  • 8 炒锅冒烟后加入少许油,先放入胡萝卜煸香,炒少许片刻后加入土豆,装盘备用。

  • 9 然后加少许水烧开,放入蛋皮后加盐、鸡精、味精提鲜,放入糖,再勾芡入湿淀粉。

  • 10 完成~!

命理测算

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