酱烧茄子

用料

长茄子四根、青椒两根、葱适量、蒜适量、黄豆酱适量、料酒适量、味精适量

做法
  • 1 原料图

  • 2 将茄子洗净切成滚刀块,在切面用刀划一下,以便更好成熟和入味

  • 3 青椒洗净也切成小段,葱蒜切好备用

  • 4 锅里油热后,将茄子倒入锅中煸炒

  • 5 茄子很爱吸油,很快油就被茄子全吸进去了,这时要用中火慢慢的煸炒

  • 6 过一会后,被吸进去的油会吐出一些,茄子也炒的有点焉了,这时把茄子盛出

  • 7 锅里的余油烧热后,将葱蒜放进锅里炒香

  • 8 将茄子也倒进去翻炒,烹上少许的料酒

  • 9 把黄豆酱也倒进锅里,并加上少量的水烧一会

  • 10 烧至茄子水汽收干,把青椒倒进去翻炒几下

  • 11 放上少许的味精就可以出锅了

命理测算

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