胡萝卜土豆焖牛肉

用料

牛肉适量、胡萝卜适量、土豆适量、洋葱适量、柱候酱适量

做法
  • 1 材料:牛肉,土豆,胡萝卜,洋葱,柱候酱。 如果用牛腩就更好,那天没买到牛腩,所以只能用牛肉了。

  • 2 牛肉切块,加进适量的料酒、麻油、蚝油、酱油,十三香和几滴米醋和牛肉拌匀腌着。 在腌着牛肉的空档,把土豆削皮切块,洋葱切块,胡萝卜削皮切块。

  • 3 锅里下油,烧热,放姜片,倒进腌好的牛肉块大火爆炒。

  • 4 牛肉爆炒到没见血水,就把切好块的胡萝卜、土豆,还有洋葱一起倒进锅里跟牛肉一起爆炒。

  • 5 炒一会,然后倒进适量的水,水量刚好淹过就好。

  • 6 大火烧开,盖上盖子转中小火焖15分钟左右,加进3勺柱候酱盖盖子转小火再焖。酱的量视乎个人喜欢的浓淡来放。

  • 7 加酱之后,要偶尔翻动一下,以防粘锅,看到酱汁差不多收干前就关火。

  • 8 如果喜欢多点酱汁的话,在加水的时候水量稍为多点。 土豆的松软,牛肉块吸收着胡萝卜和洋葱的清甜,简单喜欢得不得了。

命理测算

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