虾仁芋头羹

用料

虾仁10只、芋头6只、豆腐1盒、糯米肉圆6只、胡萝卜半根、生姜适量、淀粉适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量

做法
  • 1 准备好原料。

  • 2 豆腐切小块加水小火烧开焯烫一遍捞出。

  • 3 生姜剁碎,剥好的虾仁加盐,鸡精,料酒,淀粉抓匀腌制十分 钟,芋头,胡萝卜去皮切丁糯米圆改刀切成小块,淀粉加入适量的水调成水淀粉。

  • 4 油加热煸香姜末,加入胡萝卜煸炒变色。

  • 5 加入芋头,豆腐和肉圆。

  • 6 稍微炒十几秒加入水,焯好的豆腐烧开。

  • 7 改小火炖十几分钟左右加入虾仁,盐,鸡精条好味再次烧开。

  • 8 淋上水淀粉勾层薄芡,再淋点麻油就可以。

命理测算

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