肉馅豆腐夹

用料

豆腐500克、猪肉300克、土豆1个、淀粉适量、花生油适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、鸡精适量、香油适量

做法
  • 1 豆腐一块。

  • 2 把猪肉洗净。

  • 3 葱、姜洗净备用。

  • 4 把肉剁碎,葱、姜切碎。

  • 5 豆腐切成片状,每两片一组要连着。

  • 6 肉馅中放入葱、姜、料酒、酱油、盐、白糖、鸡精调匀。

  • 7 把肉馅加到两片豆腐中间。

  • 8 土豆洗净去皮,切成均匀厚薄的片。

  • 9 先把土豆铺到盘子里,再把豆腐夹放到土豆片上。

  • 10 锅里放水烧开,放入豆腐夹。

  • 11 用大火蒸30分钟。

  • 12 锅里放适量油,放入葱姜爆香,放入白糖、酱油、醋、鸡精烧开,用水淀粉勾芡,出锅前放入香油调味即可。

  • 13 把汁浇到豆腐夹上即可。

命理测算

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