牛肉豆腐蔬菜煲

用料

豆腐一块、牛肉一小块、洋葱半个、黄瓜一节、胡萝卜一节、麦豆适量、小米椒四个、香菜叶装饰用、欣和豆瓣酱一汤匙、郫县豆瓣酱一汤匙、盐半茶匙、淀粉适量、清水一碗半

做法
  • 1 食材图。

  • 2 豆腐一块,切片摆整齐(摆法随自己)。

  • 3 放下麦豆,切成菱形片的胡萝卜,滚刀条的黄瓜。

  • 4 洋葱一部分切小块,边角少部分切成末,待用。

  • 5 牛肉切片,加半茶匙盐,淀粉,洋葱末,搅拌均匀。

  • 6 在碗中调入一汤匙欣和豆瓣酱,一汤匙郫县豆瓣酱,适量清水,搅拌均匀。

  • 7 洋葱块煸香待用,也可以省略此步骤。

  • 8 煎锅烧热,油烧热,下入腌制好的牛肉。

  • 9 牛肉滑散,出洋葱的香味。

  • 10 下入碗汁煮开,我的碗比较小,另外再加了半碗水。

  • 11 把煮开的牛肉片倒入之前摆好的塔吉锅中。

  • 12 再撒上洋葱和小米辣,盖上盖中大火煮五分钟,焖两三分钟即可,出锅稍微整理点缀。

命理测算

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