清蒸鲈鱼

用料

鲈鱼适量、猪油,玉米油。适量、葱,姜,盐,胡椒粉适量、料酒,蒸鱼鼓油。适量

做法
  • 1 洗鱼,葱姜,葱姜切丝泡在水里。

  • 2 先用蒸鱼鼓油,葱,姜,盐,胡椒粉腌制五分钟,别忘了给肚子里塞点葱姜和汁。

  • 3 然后将腌制好的葱姜铺盘子底。

  • 4 将葱姜丝挑干净,准备摆放鱼。

  • 5 装盘,记得给鱼背上淋一小块猪油,味道就在此举中提炼升华,嘿嘿。

  • 6 先将锅水烧开,再入锅,蒸四分钟,时间一定要卡准,然后把盘子端出来,倒去汁,然后再淋上一些料酒,蒸5分钟。

  • 7 即刻出锅,去掉里面的葱姜丝。然后撒上新鲜的葱姜,所以葱姜得切多点,然后浇上刚才四分钟时倒出的汁,热油,浇鱼身上,再淋上一些蒸鱼鼓油,即可开吃哦。

命理测算

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