肉炖豆角

用料

豆角二斤、猪肉一小块、葱花适量、姜片适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、味精适量

做法
  • 1 葱切段,姜切片,肉切块。

  • 2 豆角洗净控干。

  • 3 锅里加油,油热加入葱花和姜片,炒香,放入肉块,炒片刻放入料酒继续炒...

  • 4 放入豆角不断的上下翻炒,加入盐、生抽,不断的翻炒,还可以适量的加入一些碱,一小捏就可以这样炒过的豆角绿还易烂。直到把豆角炒透、炒倒,这时加入开水,不要全没过豆角,漫过大部分豆角即可,盖盖子,大火炖。

  • 5 我把昨天吃剩下的酱骨头也顺便放入锅里一起炖,这样豆角会更想,骨头也更烂糊更香。(放土豆也可以这时候放)

  • 6 时刻要看住锅里的汤有没有了,等剩下很少的底部一点时候可以放些味精翻炒一个个,出锅了。

命理测算

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