酱鸡爪

用料

鸡爪500g、姜片适量、大葱适量、老抽适量、玉米油适量、大料适量、桂皮适量、黄豆酱适量、白糖适量、食盐适量、鸡精适量、水适量

做法
  • 1 鸡爪洗干净沥干水分备用

  • 2 姜切片备用

  • 3 大葱切段

  • 4 锅中放入少许玉米油,油热后先将姜片、葱段、大料、桂皮炒香

  • 5 然后加入鸡爪翻炒

  • 6 加入适量的老抽和黄豆酱翻炒上色,然后加入少量的白糖、鸡精、食盐调味

  • 7 最后再加入适量的水,没过鸡爪为宜大火炖开锅,转中火慢炖

  • 8 待汤汁浓稠时即可出锅

  • 9 装盘出锅

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