干煸豆角

用料

四季豆(芸豆)350克、五花肉150克、葱姜适量、郫县豆瓣酱1大匙、生抽1小匙

做法
  • 1 五花肉切小丁,葱姜切碎

  • 2 热锅宽油,下切成小段的芸豆煸炒

  • 3 煸炒至芸豆表皮皱缩、变色盛出备用

  • 4 锅留底油烧热,下葱姜爆香,下五花肉滑散,小火炒至肉丁变色,出油脂

  • 5 下1大匙郫县豆瓣酱炒出红油

  • 6 放入煸炒好的芸豆改大火翻炒,加入1小匙生抽翻炒片刻即可出锅

命理测算

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