软炸里脊

用料

小里脊1条、鸡蛋1个、料酒适量、胡椒粉适量、盐适量、淀粉适量

做法
  • 1 小里脊洗净,沥干水分。

  • 2 切成手指宽的长条。

  • 3 切好的里脊条放入容器中,加入打散的蛋液,适量料酒、胡椒粉、盐、淀粉抓匀,腌30分钟以上。

  • 4 锅烧热,放油;油烧至六、七成开,下腌好的小里脊条,炸至变色,捞出;锅内的油重新烧热,再次下入小里脊条炸至金黄色,捞出。

  • 5 用厨房纸巾吸一下油,装盘即可食用。

命理测算

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