爆炒鱿鱼

用料

鱿鱼300g、黑木耳适量、葱适量、姜适量、蒜适量、油适量、盐适量、醋适量、生抽适量、鸡精适量

做法
  • 1 鱿鱼处理干净, 面上斜切花刀然后再切成小片。

  • 2 黑木耳泡发洗净,摘成小朵。

  • 3 葱姜蒜切好,青椒切段。

  • 4 鱿鱼倒水里淖一下,看到鱿鱼片卷曲立即捞起,浸泡在冰水里。

  • 5 锅中下油,爆香葱姜蒜末。

  • 6 倒入焯过水的鱿鱼花翻炒几下。

  • 7 再放入泡发好的木耳。

  • 8 然后放入切好的青椒,淋入一点醋和生抽,加入盐和鸡精,快速炒几下,出锅前淋入香油即可。

命理测算

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