葱香孜然鸭舌

用料

鸭舌适量、姜片适量、青红椒适量、葱适量、油适量、孜然粉适量、花椒粉适量、油辣椒适量、盐适量、糖适量、鱼露适量、生抽适量、料酒适量

做法
  • 1 准备所有材料;

  • 2 葱一半切成段,一半切成葱花;

  • 3 青红椒切成圈;

  • 4 鸭舌洗净,用盐搓一遍;放入碗中用料酒、孜然粉、姜、葱段腌制片刻;

  • 5 锅中加入适量水烧开,将腌制的鸭舌放入蒸熟;

  • 6 将蒸好的鸭舌挑出来,把葱姜等撇去;

  • 7 锅中放入适量油烧热,加入葱花、姜片、辣椒圈爆香;

  • 8 加入孜然粉和花椒粉;

  • 9 加入鸭舌翻炒;

  • 10 加入油辣椒、鱼露、生抽和少许盐、糖;

  • 11 翻炒片刻;

  • 12 装盘,完成。

命理测算

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