鱼香肉丝

用料

猪肉或鸡肉适量、青椒适量、胡萝卜适量、水发木耳适量、葱适量、剁椒酱适量、白糖适量、醋适量、老抽适量、水淀粉适量、料酒适量、香油适量、色拉油适量

做法
  • 1 在小碗里放入适量的白糖 然后加入醋 调好糖醋汁

  • 2 在小碗里放入适量的白糖 然后加入醋 调好糖醋汁

  • 3 在糖醋汁里加入水淀粉 然后加入老抽调色 接着加入葱段 和一小点盐

  • 4 把猪肉或鸡肉切成肉丝放入小碗 拿料酒 水淀粉 少量盐抓匀

  • 5 胡萝卜青椒切丝备用 木耳也可以切成丝或小块 我喜欢吃木耳就多准备了一些

  • 6 在锅中到倒油 然后倒入一点香油

  • 7 倒入肉丝翻炒

  • 8 炒熟 倒入一小勺泡椒

  • 9 从步骤2中的小碗里捞出葱段 倒入锅中翻炒

  • 10 木耳下锅

  • 11 倒入青椒或萝卜丝继续翻炒

  • 12 炒到青椒胡萝卜木耳都熟了

  • 13 倒入步骤2中小碗里的汁 注意这时候水淀粉可能沉淀在碗底 搅拌下再倒入锅中 因为水淀粉是生的 倒入锅中不要着急翻炒 等淀粉熟一会再翻炒

  • 14 大功告成 简单吧 快来动手试试吧

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