麻婆豆腐

用料

豆腐1块、青蒜2根、辣椒面适量、花椒面适量、豆瓣酱适量、盐适量、鸡精适量、蒜苗适量

做法
  • 1 豆腐切成小块,青蒜白和蒜苗分别切成小段。

  • 2 大蒜瓣切成末

  • 3 热锅下油,倒入大蒜末和豆瓣酱炒香。

  • 4 把料炒香。

  • 5 往锅里倒入适量清水,烧开。

  • 6 汤开后,倒入豆腐块。

  • 7 煮开后,倒入花椒面,盐,鸡精,轻轻晃动锅,使汤汁挂在豆腐上。

  • 8 汤汁收得差不多的时候,放入青蒜苗。

  • 9 稍微翻炒下,即可起锅。

命理测算

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