可乐排骨

用料

猪排骨2根、可乐1厅、八角1个、姜2片、蒜2瓣、白芝麻适量、盐适量、料酒适量、白胡椒粉适量、酱油适量

做法
  • 1 准备好材料。

  • 2 切好姜丝,蒜瓣,八角洗净,白芝麻适量(没有可不放).

  • 3 排骨洗净后用清水浸泡15分钟去血水。(觉得浸泡麻烦的话,可以换成用开水焯烫排骨)

  • 4 等血水冲洗干净后捞出排骨,沥干水分,

  • 5 锅内倒少许油,把沥干水分的排骨放入翻炒。

  • 6 等到排骨变色后,放入八角,姜丝,蒜瓣,继续翻炒2分钟左右。

  • 7 倒入1厅的可乐后,再加入少许的盐。(不喜欢吃太甜的同学,可以倒入半厅的可乐,再加半碗清水,没过排骨)

  • 8 少许胡椒粉。

  • 9 料酒1勺。

  • 10 酱油半勺。

  • 11 盖上锅盖慢烧15分钟左右。(中途记得开盖翻炒均匀)

  • 12 等汤汁烧至剩余1/3的时候,撒上些许的鸡精,转大火收汁,最后撒上白芝麻即可。

  • 13 以上调料的量可根据自己的口味增减。

  • 14 喜欢的同学可以收藏起来,有空试试!真的很好吃!

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