毛血旺

用料

鸭血1块、牛肚300克、海带50克、黄豆芽100克、甘蓝100克、午餐肉150克、油菜3克、蘑菇100克、郫县豆瓣适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、麻油适量

做法
  • 1 鸭血切片,用热水焯。牛肚切片,用热水焯。备用。

  • 2 黄豆芽用热水焯。甘蓝切片,用热水焯。油菜用热水焯。海带切片,用热水焯。

  • 3 蘑菇用手撕成长条,然后用热水焯。午餐肉切成片。备用。

  • 4 将煮锅中加水,把1、2、3中的材料倒入煮锅中,加盐、鸡精煮开。

  • 5 炒锅多放油,加入大蒜、葱片、姜片炒香,再加入郫县豆瓣,炒出红油。备用。

  • 6 将炒出来的红油趁热倒入煮锅中,再淋入自制麻油,煮开即可。

命理测算

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