绿豆薏米芡实粥

用料

绿豆、薏米、芡实、水适量

做法
  • 1 绿豆、薏米、干芡实洗净,浸泡1-2个小时。

  • 2 将绿豆和薏米一起下锅慢煮,快熟时放入芡实。

  • 3 煮开加入白砂糖调味即可。


    备注:
      1、我用的冷冻芡实,一煮即熟。
      2、如果是新鲜芡实,也很好煮,基本煮至水滚开,加冰糖就好。
      3、北方常见的是干芡实,煮起来就比较费时了,要提前浸泡。
      4、芡实是真正的地方特产,所以苏州当地人最会做了。我仅是煮过粥和甜汤,只为自己好吃而已。

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