土豆丝小炒肉

用料

鲜肉500g、土豆1个、干辣子适量、姜适量、蒜适量、盐适量、味精适量、胡椒粉适量、料酒适量

做法
  • 1 主料:鲜肉(500g)

  • 2 主料:土豆一个

  • 3 配料:姜、蒜、干辣子

  • 4 土豆去皮洗干净后切成片。

  • 5 土豆片再切成丝备用。

  • 6 鲜肉洗干净,切成条状盛在碗里。

  • 7 放入适量的盐、味精、胡椒粉以及料酒搅拌均匀,腌制15-20分钟。

  • 8 锅中放入油烧热,放入姜片、蒜爆香后,再放入干辣子翻炒。

  • 9 将腌制好的肉放入锅内爆炒。

  • 10 炒至肉变色后继续炒三分钟左右。

  • 11 放入切好的土豆丝继续翻炒。

  • 12 炒至土豆丝变色可加入少许清水焖上数分钟。

  • 13 调味即可出锅。(腌肉时已放调料,如味足即可出锅)

  • 14 出锅装盘。

命理测算

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