家常米粉肉

用料

五花肉6两、米粉适量、甜面酱5勺、腐乳1块、老抽3勺、香油3勺、十三香2勺、蚝油1勺

做法
  • 1 先买一块五花肉。

  • 2 洗净、控水后,切成2毫米的厚度。

  • 3 大米、江米一样一半放锅中炒到金黄,再用擀面杖擀碎(这里提醒一下:不必太碎,以前我在超市买的就像是经过粉碎的一样,我发现这样的不吃油,做出来的肉出油多、腻)。

  • 4 这时将肉、米粉、甜面酱5勺、老抽3勺、腐乳1块、香油3勺、十三香2勺、蚝油1勺用手抓匀,之后将皮朝下放在一个不锈钢小盆里,盖上保鲜膜腌制2小时。

  • 5 2小时后,去掉保鲜膜上锅大火蒸2小时,吃时将盘子扣在小盆上快速一翻,一盘美味无比的粉蒸肉就做好了,就上一碗香米饭美味无比!开动吧!(抱歉没有将成品图拍下来,因为同志们已经等不急开动了)

命理测算

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