什锦烤麸

用料

烤麸适量、香菇适量、金针菇适量、花生适量、红烧肉适量、盐适量、鸡精适量、姜沫适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、生抽适量、葱沫适量、糖适量

做法
  • 1 先来处理烤麸,烤麸用水泡30分钟。

  • 2 把泡好的烤麸用水冲洗干净,再用热水焯一遍,冲洗干净。备用。

  • 3 香菇去梗,用热水焯,然后切片。备用。

  • 4 金针菇去梗,用热水焯,然后切成1寸的小段。备用。

  • 5 花生用水泡洗,然后用水煮熟。备用。

  • 6 红烧肉,事先做好,备用。

  • 7 将炒锅加热,放入油烧热,放葱姜炒香。下入红烧肉和烤麸翻炒,然后加入香菇、金针菇、花生,翻炒。

  • 8 翻炒一会,加入水炖开锅,加盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉、生抽、糖调味。然后开大火把汤汁收干。即可装盘。

命理测算

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