爆炒腰花

用料

猪腰子1个、洋葱半个、胡萝卜半根、姜丝适量、蒜片适量、白醋2勺、香醋少许、生抽3勺、淀粉适量、盐少许、糖1勺

做法
  • 1 猪腰子剖开,剔掉里面的白色物质

  • 2 切十字花刀放入白醋水中浸泡10分钟,反复冲洗去除异味

  • 3 沥干水分加1勺生抽和淀粉抓匀放入冒烟的油锅爆炒至变色,盛出

  • 4 炒锅烧热放少许油倒入洋葱、胡萝卜片爆出香味,放入腰花翻炒均匀

  • 5 剩下的调料放一个碗里,加入少许淀粉和水倒入锅中翻炒5、6下即可出锅

命理测算

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