春笋木耳炒肉

用料

春笋100克、猪肉200克、木耳80克、葱蒜适量、盐适量、胡椒粉适量、酱油适量、料酒适量、淀粉适量、小苏打少许

做法
  • 1 主要原料图

  • 2 将猪肉切片

  • 3 用盐、胡椒粉、酱油,淀粉,小苏打拌匀并腌上半小时

  • 4 春笋剥掉老叶后也切成片

  • 5 然后将春笋片放进沸水锅里焯一下,去掉一下涩味

  • 6 再将泡好的木耳也放进锅里焯一下

  • 7 热锅凉油烧至五成热时将腌好的肉片放进锅里滑炒一下

  • 8 要快炒,肉变色时并烹上料酒起锅

  • 9 然后锅里留少许的油,油热后将春笋片倒入迅速翻炒

  • 10 再将木耳和葱蒜一起倒入,并放上适量的盐

  • 11 最后将肉片倒入一起快速的翻炒几下,起锅即可

命理测算

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