蕃茄炒蛋

用料

蕃茄3颗、鸡蛋3枚、温水1/3碗、食盐适量、白砂糖2汤匙

做法
  • 1 食材准备,无论要炒多大的份量,都要用1:1的鸡蛋和蕃茄。

  • 2 准备1/3小碗的温水,蕃茄切小片。

  • 3 温水里加入少许食盐,搅匀。

  • 4 将温水倒入鸡蛋中。

  • 5 搅匀鸡蛋。

  • 6 热锅热油,倒入蕃茄翻炒。

  • 7 翻炒ing~

  • 8 待蕃茄开始脱皮后,加入白砂糖。

  • 9 随之放入少许食盐(妈妈说,过甜就是咸,所以加入少许食盐,能让蕃茄更甜。)

  • 10 翻炒直至有大量蕃茄汁即可。

  • 11 热锅热油,倒入鸡蛋。

  • 12 待鸡蛋约3-4成熟后,立即倒入蕃茄。

  • 13 倒入蕃茄后煮开,再不停翻动。

  • 14 翻炒至鸡蛋液全熟即可出锅。

  • 15 出锅啦!开饭~~

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