宫爆鸡丁

用料

鸡胸肉适量、黄瓜适量、胡萝卜适量、花生米适量、葱适量、姜适量、花椒适量、红干辣椒适量、蒜适量、酱油适量、盐适量、糖适量、醋适量、味精适量、淀粉适量、白胡椒粉适量、料酒适量

做法
  • 1 买来的生的花生,少油小火炒至金黄色,盛出备用!不用去皮。

  • 2 鸡胸肉切小块!还有胡萝卜和黄瓜,也切小块!蒜切碎沫,葱切丝,姜切片,干红辣椒一掰两半!(不好意思,忘了拍图了。)

  • 3 鸡丁用盐,料酒,白胡椒粉,淀粉,抓匀备用!

  • 4 锅热下油,放腌好的鸡丁炒熟,盛出备用!

  • 5 热锅下油,小火,下入花椒炒香,把花椒产出来,扔掉。下入葱姜,干红辣椒,爆香!

  • 6 再下入胡萝卜,炒至断生,下鸡丁,依次放入:料酒,酱油,盐,醋,糖。最后下黄瓜和蒜沫。翻炒均匀!醋糖比例是1;2.

  • 7 最后关火,放点味精,下入炒好的花生米!翻炒均匀!花生一定要最后放,否则吃起来就不脆了!

  • 8 盛出,嗯`香喷喷的!

  • 9 配上一碗米饭,是不是很香,很下饭呢!

命理测算

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