小笋闷鸡翅

用料

鸡翅200克、竹笋三根、小米辣适量、姜适量、大蒜适量、香叶两片、草果一个、八角一个、桂皮一个、调合油加油菜籽油适量、盐适量、耗油适量、酱油适量

做法
  • 1 这菜是半个月前做的了,现在才有空发~~~~~

  • 2 将材料洗净,鸡翅用盐和酱油腌一下(时间稍长一点会更入味),笋要在开水里煮三到五分钟,放在凉水里泡一下(笋最好是前一天煮好放凉水里泡泡,中途要换水,这样才不会苦)

  • 3 先用油把鸡翅煎到七成熟后起锅, 锅里留底油把姜、蒜、辣椒爆香,将煎好的鸡翅放下去

  • 4 翻炒一下,放适量的水,把草果、八角、桂皮、香叶放下去

  • 5 水开后三分钟放笋,放盐调味, 我家没有味精所以~~~~ 大火待汁收的差不多就可以起锅啦

  • 6 不吃辣的人可少放点辣椒!!

命理测算

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