炒猫耳朵

用料

面粉适量、洋葱适量、土豆适量、豆角适量、牛肉适量、番茄酱适量、酱油适量、盐适量、糖适量、椒盐适量、芝麻适量

做法
  • 1 洋葱,土豆切块,豆角摘洗干净

  • 2 面粉加少许盐和水活成面团,饧10分钟

  • 3 面团擀开,大概半公分的厚度

  • 4 用刀横切成条状

  • 5 再竖切成小方块

  • 6 用大拇指按住对角线捻成猫耳朵

  • 7 捻好后的猫耳朵

  • 8 放入开水锅中煮一下

  • 9 放入豆角和土豆断生

  • 10 捞出猫耳朵控除水分

  • 11 捞出豆角和土豆,豆角切小块

  • 12 锅中热油,放入牛肉

  • 13 放入洋葱翻炒

  • 14 放入土豆豆角翻炒

  • 15 放入两大匙番茄酱翻炒

  • 16 放入猫耳朵翻炒

  • 17 放入少许酱油

  • 18 放入盐,糖,椒盐翻炒

  • 19 出锅盛盘,撒上芝麻

命理测算

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