油焖春笋

用料

春笋1个、红甜椒一个、葱花适量、花椒10粒、酱油一大勺、白糖两小勺、植物油两大勺、水100克

做法
  • 1 准备材料;

  • 2 春笋剥壳洗净,对剖, 切成小段;

  • 3 红甜椒切成小块,葱花切成小段;

  • 4 将炒锅烧热 ,放油烧至五成熟时,放入花椒炸出香味后捞出;

  • 5 把春笋段入锅;

  • 6 煸炒至微黄时,加入酱油和白糖,再加入水,加盖子,用中火闷5分钟;

  • 7 然后拿开盖子,继续煮,收汁到只见油,不见水的状态,期间加入葱花、红甜椒翻炒一下,这样更入味;

  • 8 味道鲜美!

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