桃色凤凰

用料

清远鸡2斤、西红柿3斤、植物油适量、盐适量、姜丝适量、生抽适量

做法
  • 1 鸡肉洗干净控干水,加入盐,生抽,植物油和姜丝淹15分钟

  • 2 淹鸡肉的同时把新鲜自然熟的西红柿切片

  • 3 准备好了

  • 4 热锅里加点油爆香姜条

  • 5 姜条闻到香味后加入鸡肉翻炒至变色后洒点白酒,继续翻炒

  • 6 闻到酒香后加入西红柿,撒点盐在番茄上,注意不要加太多,因为鸡肉里已经有盐了

  • 7 不加水,盖上盖子中火焖20分钟

  • 8 第10分钟打开锅盖时会看到番茄出水了,翻一下以防粘锅

  • 9 盖上盖子继续焖到水分干了,出现这样粘稠的样子就可以了。如果番茄买生了可适当加长焖制时间

命理测算

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