咸黄瓜皮炖肉

用料

咸黄瓜皮干适量、半肥瘦适量、姜适量

做法
  • 1 亲戚从老家带来一些很好的咸黄瓜皮,你看还挂着白白的盐呢,晒得很干。用冷水浸泡2个小时,其实要泡多久,是看你个人喜欢咸的程度咯,呵呵,我喜欢淡一些的,所以久一点点,你也可以试试看,什么时候合适的。

  • 2 泡好的瓜皮切段,半肥瘦切片,姜拍扁即可。

  • 3 准备一个砂锅,把肉、瓜皮、姜全部放入,加适量的水,我一般是加满锅,炖到水准备干,出油便最佳。

  • 4 大火烧开后,小火慢炖,炖到瓜皮软烂适中即可。

  • 5 装盘咯,这道咸菜,当然人少的话不可能一次吃完的,可以回砂锅再炖的,越久越香哦。

命理测算

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