刺毛肉园子

用料

猪肉300克、长糯米250克、土豆150克、香菜100克、胡萝卜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量

做法
  • 1 猪肉剁成末。

  • 2 先加料酒略腌。

  • 3 再加入生抽。

  • 4 加入老抽。

  • 5 再加盐。

  • 6 然后加少许糖提鲜。

  • 7 把肉馅与所有的调料拌均匀,备用。

  • 8 土豆蒸熟后切成小丁。

  • 9 拌入肉馅中。

  • 10 翻拌均匀。

  • 11 香菜洗净切末。

  • 12 也拌入肉馅中,拌均匀。

  • 13 把长糯米淘洗干净后,浸泡四小时左右。

  • 14 再控干水分备用。 切少许胡萝卜丁备用。

  • 15 抓取一小块肉馅,团起后,两手轮流甩至肉馅紧实

  • 16 把肉馅放入糯米盆中,外边滚上糯米。

  • 17 蒸架上铺纱布,排上滚上糯米的肉园子。

  • 18 再放上胡萝卜丁装饰。 冷水入锅,上汽后转中火蒸约25分钟,即可。

  • 19 一大盆哦~ 吃个爽透。

  • 20 一口气吃七八个是不在话下滴、、、

命理测算

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